Premiers constats depuis la consommation quotidienne de
jus de fruits et légumes et l’arrêt total du gluten après 3 semaines sont :
- · une « nouvelle » vitalité, particulièrement notable en début d’après-midi, et une belle qualité de sommeil. Je me réveille réellement reposée. Généralement, je suis HS à la rentrée et je galère pour tenir jusqu’aux vacances de la Toussaint…
- · une peau toute douce, mais réellement douce ! Sans ajout de crème hydratante. Je me surprends régulièrement à me caresser les bras et les mains !!!
- · au niveau poids, je ne sais pas car je n’utilise plus de balance depuis plus d’un an, mais je suis plus à l’aise dans mes pantalons…
- · aucune frustration sur la suppression du gluten, hormis peut-être une envie de baguette fraîche le dimanche matin !
Pour l’instant, je ne trouve aucun inconvénient à ce changement
de régime alimentaire. J’adore les jus, je n’ai eu qu’une expérience « malheureuse » (jus sans goût) mais liée à la qualité médiocre du fruit acheté (pastèque). Depuis, je fais le tour de tous les
maraîchers à proximité pour trouver les perles rares !
En parallèle, le Quinoa est venu remplacer les pâtes (c'est délicieux) et je compte faire germer de l’alfafa (je vous en parle dans un prochain post).
Mes jus préférés le matin : oranges/pomelos/carottes et
le soir : betteraves crues/pommes granny ou épinards/pommes/citron.
Mon gros coup de cœur/découverte est le jus de betteraves
crues, j’en boirais des litres !!! pas besoin de rouge à lèvre !
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